Destinatii

Istanbul’ a Höşgeldiniz ! (4) : Ospăț turcesc

   Gastronomia este un element cheie, mai ales dacă vorbim despre bucătăria turcească. Unități de alimentație publică gasiți peste tot, iar servirea este de nota 10. Asadar, va propun astazi sa gustam putin din preparatele turcesti.

 
   Turcii se supara daca nu servesti din preparatele lor. Pe buna dreptate, inainte de toate trebuie sa incercam preparatul si apoi sa ne facem pareri despre el. Aceasta regula se aplica in general !

1. Ciorba de mercimek  

   In bucataria turceasca predomina supele. Ei ii spun çorba, iar sortimentele sunt diverse. O sa vorbim despre supa de linte rosie ( mercimek ).
   Stiu ca la noi suna destul de aiurea, insa la ei modul de preparare al acestei ciorbe este diferit. Mai concret, ciorba de mercimek necesita:
– 250 g linte rosie
– 1,7 l apa fierbinte
– o ceapa
– un morcov
– 3 sau 4 linguri de ulei de masline ( recomandat )
– condimente : oregano, ardei iute, boia ( sa fie dulce )
– o lingura de unt
– crutoane de paine sau parmezan (optional)
   Mai multe detalii (includ modul de preparare) gasiti : AICI .
   Din proprie experienta va pot spune ca in vacanta de la Istanbul am servit aceasta ciorba de vreo 4 ori. Am cerut si reteta, insa nu prea intelegeam limba lor atunci. In schimb, aveti reteta completa in linkul de mai sus.
   Motivul pentru care am ramas placut surprins de aceasta supa a fost ca avea o zeama groasa, fiind o mancare foarte consistenta, mai ales cand veneai obosit dupa shoppingul din Grand Bazar sau explorarea centrului vechi.
   Va recomand cu incredere aceasta ciorba. Si inca ceva: daca sunteti amatori ai supei instant, puteti gasi aceste ciorbe in Istanbul, dar trebuie un translator, deoarece reteta este scrisa doar in limba turca.

2. Ciorba de iaurt yayla

    Daca tot vorbim de ciorbe, o sa va mai dau o reteta, care este pe baza de iaurt. Reteta are tente grecesti si o sa va explic de ce. Bucatariile lor au cateva preparate asemanatoare ( preparate pe baza de iaurt ). Aceasta ciorba este una dintre ele.
    Pentru ciorba de iaurt yayla, este nevoie de:
 – 2 l de supa de pui sau miel, la alegere
 – 1/2 cana orez
 – 1/2 cana lapte
 – o cana de iaurt grecesc gros
 – sucul de la jumatate de lamaie
 – 1/2 lingura de faina
 – 2 galbenusuri
 – 1/2 lingurita piper negru macinat
 – 1/2 lingurita chimen macinat
 – o lingurita de sare
 – un cub de unt
 – o lingura de menta uscata maruntita
 – boia ardei iute
 – condimente: oregano, busuioc ( optional ).
    Reteta integrala o gasiti : AICI .
    Tot la plic se poate gasi si acest preparat, ca si ciorba de mercimek, insa va recomand sa le faceti voi. Sunt mult mai naturale decat cele la plic !

 
3. Kofteler

    Sunt identice cu chiftelele noastre, doar ca difera putin modul de preparare. Se servesc asortate cu orez. Si ca veni vorba, numarul 4 chiar la acesta se refera !

4.  Pirinç

    Este denumirea pentru orez, doar ca este mult mai consistent. Bucataria turceasca are orezul la ordinea zilei. Am mancat tot vreo 4 portii in timpul vacantei, daca nu chiar mai mult. Este pur si simplu delicios !

5.  Manti
 
    Numite si coltunasi, acestea se prepara foarte usor.
    Este nevoie de: 300 g carne tocata de vita, sare, piper, o lingura de ulei ( pentru umplutura ) si 3 oua, un pahar de apa, un praf de sare si faina cat cuprinde ( pentru aluat ) .
    Gasiti reteta integrala chiar : AICI .

                              Manti

6. Baklava

    Este foarte dulce, mai dulce decat la noi. Cel putin asa am avut impresia.
    O sa pun si un link pentru reteta completa:  AICI .

                           Baklava

De asemenea, va recomand borek ( placinta ), kataif, fructele culese chiar din gradina lor si delicatesele din Grand Bazar.

Voi ati fost in Turcia? Ce bucate ati servit si care sunt pe placul dvs. ?
 
 

 

   

   

Explorand Muntii Apuseni: Manastirea Sf. Ilie de langa Albac

   Se spune despre Muntii Apuseni ca sunt cei mai mici munti din Romania, lucru confirmat in cartile de specialitate, dar si cei mai pitoresti, datorita intinderilor de paduri de conifere sau pesterilor spectaculoase si, bineinteles, datorita claielor de fan.

   Daca ar fi sa fac un calcul, am fost de cel putin 10 ori in Muntii Apuseni si am explorat multe zone, incepand de la Rimetea ( gasiti tot articolul AICI ) pana la Arieseni sau Albac (de multe ori am stat in ultima localitate). Am vazut Cheile Turzii si Pestera Ursilor, insa pe ultimele doua le-am explorat acum 8 ani, respectiv acum 6 ani.
   In schimb, mai recent ne-am deplasat pe Valea Oltului si am hotarat sa mergem la Albac. As avea multe de povestit despre aceasta destinatie: unele lucruri neplacute, altele placute. In acest articol o sa va vorbesc despre un locas de cult aflat chiar la intrarea in Albac.

   Dar mai intai sa va ghidez putin:
   Albac este o statiune turistica aflata la 100 km de municipiul Alba Iulia. Pentru a ajunge aici, trebuie sa mergeti pe ruta Zlatna-Abrud-Campeni-Vadu Motilor-Albac. O sa atasez si 2 capturi de la Google Maps pentru a vedea toata lumea traseul :

 

 
   In prima captura puteti vedea traseul de la Alba Iulia la Albac, iar in captura nr.2 puteti vedea localitatea Albac in detaliu. Ne vom opri la Rogoz, primul sat afisat pe harta pentru a descoperi Manastirea Sf. Ilie.
   Aceasta manastire se afla chiar la intrare in Albac, fiind un obiectiv turistic mai putin cunoscut la nivel national, insa foarte cunoscut la nivel local. Nu aveti nevoie de indicatoare, manastirea se vede imediat de la sosea ( DN 75 ), aici Valea Ariesului Mare fiind situata pe partea dreapta a drumului, spre deosebire de centrul localitatii, unde Ariesul Mare se afla pe partea stanga a drumului.
   Manastirea Sf. Ilie este o manastire de maici, construita in 1999, chiar in ziua sarbatorii de Sf. Ilie. De altfel, Sf. Ilie este numita astazi si ,,sarbatoarea duhovniceasca a motilor,, .
   Manastirea are si 10 locuri de cazare. Daca aveti de gand sa organizati o excursie aici, nu va faceti griji ! Pensiuni in Albac sunt la tot pasul, iar pentru transport va recomand sa mergeti pe jos. Sunt vreo 2 km pana in centru, insa merita.Nu dureaza mai mult de 30 minute daca o luati la pas, iar padurea aflata la iesire din Albac ofera peisaje foarte frumoase.
   Daca veti ajunge la aceasta manastire, va garantez ca veti ramane impresionati. Nu uitati sa serviti din bucatele traditionale din Tara Motilor !

 

Drumul spre Albac
In gradina manastirii
Un colt de agrement

 

Chiliile manastirii

 

Ce parere aveti despre aceasta zona? Ati fost in Muntii Apuseni sau in Tara Motilor?

 

Istanbul’a Höşgeldiniz ! (3) : Croazieră pe Bosfor şi mult soare

   ”  O zi, un oraş de explorat de pe apă, două continente, trei nații la un loc şi patru minute de aşteptat în micuțul port din Beykoz, aflat lângă Anadolu Hisarı ” : cam acestea sunt reperele croazierei pe Bosfor. Şi bineînțeles, mult soare.

   Îmi amintesc şi acum detaliile: era ora 10: 40 A. M. şi am plecat din campus spre Fortăreața Anadolu, admirând pe drum pantele străzilor înguste care parcă îmbrățişau Bosforul si barcutele de pe raul Goksu.

Anadolu Hisari, cea mai veche constructie otomana din Istanbul
Raul Goksu

   La prima vedere, mă aşteptam să zăresc un vaporaş sau ceva asemănător cu cele din parcul Herăstrău. Îndrăzneam să compar Istanbulul cu Bucureştiul, Bosforul cu Herăstrăul sau campusurile turceşti cu căminele studențeşti din România. Îndrăzneam fiindcă nu cunoşteam adevăratele secrete ale Istanbulului. 
   Când a sosit nava de croazieră, am crezut că va întoarce spre Eminonu. Nu a întors, era pentru noi şi avea de toate: bar, restaurant şi un etaj de unde se vedea panorama mirifică a metropolei.

  Bir limonata, lutfen ! ( O limonada, va rog ! )

   Pe parcursul croazierei am redescoperit că noi, românii, suntem oameni talentați. Am uitat să specific că noi am fost la Istanbul cu un grup de dansuri populare. Îmi amintesc că în timpul croazierei pe Bosfor, în timp ce admiram opulența Palatului Dolmabahce, a avut loc un concurs cu dansuri tradiționale. Erau 3 nații acolo, fiecare având misiunea de a reprezenta cu mândrie țara. Mai concret, România, Estonia şi Bangladesh. Ce credeți? Românii au fost cei mai aplaudați. A fost un sentiment de mândrie, în sensul bun mă refer.
   Croaziera a fost cu adevarat superba, am avut parte de mult soare. Kiz Kulesi stralucea, razele erau oglindite in Bosfor, iar Istanbulul era foarte colorat si contrastat, cu cladiri care imbinau vechiul si noul.

Kiz Kulesi / Maiden’ s Tower

                         Mare, deal si o arhitectura deosebita

 Pur si simplu Bosfor

                                                    

   La finalul croazierei, a început brusc ploaia. Imediat după ce am revenit pe tărâm asiatic, am oprit să mâncăm la un restaurant din zonă. Nu am vrut să ,,riscăm,, să servim masa în timpul croazierei, deoarece prețul era dublu. 
   Am luat o decizie foarte bună alegând restaurantul low cost. Patronul era bulgar, iar mâncarea a fost excelentă. Am servit köftele (chifetele), pirinç(orez) şi, bineînțeles, baklava la desert. Am ales specialități turceşti şi am primit drept cadou un çay (ceai). Patronul se mutase in Istanbul şi cunoştea şi el câte ceva despre România. Îl stia pe nea’ Nicu (auzise de el, ca mulți alții). Si pe Hagi !

La restaurant, chiar langa port

 
   Am mulțumit pentru masă, apoi am mers în campus, unde am vorbit cu prietenii noştri turci (am devenit prieteni în câteva ore). Am avut multe subiecte de conversație: fotbal, turism, gastronomie turcească şi am început să repet după ei câteva cuvinte necunoscute de mine până atunci. Unul îmi părea foarte comic (cerepsis), care în română înseamnă ticălos. Aşa se alintau ei după ce unul din prieteni tocmai ne arată verigheta şi ne spune: I’ m married ! . Atunci am înțeles de ce îl „tachinau”. Încălcase convenția. Vai, vai, vai!, cum spun ei. 

   Am invățat că la ei prietenia înseamnă respect şi că glumele bune sunt apreciate. Chiar aşa, am spus şi bancuri în engleză! Ca să nu mai spun că au făcut omletă doar pentru noi, au făcut atâtea gesturi frumoase! 
   De atunci am rămas ataşat de acest oraş, în care aş merge oricând. Da, ştiu, poate sună curajos, însă aş merge oricând aş avea ocazia! Şi încă ceva: de când am fost la Istanbul, am început să învăț limba turcă. E inedită. 
   
   Voi ați învăța o limbă străină pentru a comunica cu prieteni din străinătate? Dacă da, care? 
   

Românii nu mai au nevoie de viză pentru Canada

   Conform acordului dintre S. U. A. şi Canada, românii vor putea să se deplaseze în Canada fără viză.


   Este o decizie îmbucurătoare pentru turişti după ce Parlamentul European a aprobat acordul CETA.
   De la 1 decembrie 2017, cetățenii români care au deținut o viză canadiană temporară în ultimii 10 ani sau care dețin în prezent o viză validă, valabilă pentru S. U. A., vor putea să viziteze sau să tranziteze Canada pe baza unei autorizații electronice de călătorie, în loc de viză.
   Astfel, vizele vor fi eliminate definitiv începând cu data de 1 decembrie 2017. Regula se aplica si pentru Bulgaria.

   Pentru mai multe detalii, click – AICI.
   Sursa: www. wall-street.ro.

Istanbul’a Höşgeldiniz! (2): Incursiune în Grand Bazar

   Am avut atât de multe lucruri de făcut la Istanbul, încât nu am avut cum să pot rezuma totul într- un singur articol. De altfel, cum Istanbul este destinația mea favorită, m- am hotărât să cuprind fiecare experiență în parte, să o abordez în detaliu.

   Astăzi vom vorbi despre Grand Bazar. Toată lumea a auzit despre el şi mulți dintre voi poate ați fost aici. Totuşi, acesta ascunde mai multe secrete.
   Intrați pe poarta Nuruousmaniye (Lumina Otomanilor) pentru a explora un labirint care cuprinde moschei, biserici, bănci, restaurante şi peste 4000 de magazine. Aveți ce alege de aici: de la bijuterii şi metale prețioase până la covoare şi obiecte din ceramică. Nu ratați Bazarul de Mirodenii! Ieşind din Grand Bazar, nu aveți cum să nu aveți sacoşele pline!(sau măcar sacoşa):

Grand Bazar: shopping pentru toți turiştii

   Acum că am lămurit ce puteți cumpăra de aici, vă voi spune în continuare de ce lucruri trebuie să țineți cont pentru a avea parte de o sesiune de shopping mai ieftină ca de obicei.

1. Negociați!
Cu siguranță are efect! Orice produs merită negociat. Comercianții turci lasă la preț. Unii mai puțin, alții mai mult. Important este să nu vă rugați prea mult de ei, vor reduce singuri prețul dacă vă vor vedea că nu vreți să cumpărați de la ei. Nu se aplică regula în cazul tuturor vânzătorilor, dar majoritatea vor doar să îşi vandă marfa.

2. Nu vă îmbrăcați în haine de gală!
Sunt 2 motive pentru care nu sunt de acord cu acest lucru: în primul rând atrageți atenția hoților de buzunare şi nu veți mai beneficia nici de avantajele negocierii.

3.  Fiți prietenoşi!
E foarte important să nu refuzați o invitație gratis la un ceai turcesc. Refuzul acesta poate fi interpretat drept lipsă de respect şi nu veți mai intra în grațiile lor.

4.  Învățați câteva cuvinte în turcă!
Deşi nu este o regulă de bază, poate fi un bonus. Turcii sunt extrem de ospitalieri şi ar fi încântați să converseze cu voi, mai ales dacă ştiți
câteva expresii în limba turcă.
Un ,,Merhaba!,,  sau un ,,Teşekkurler!,, ar fi un bun început. Veți putea avea chiar de câştigat prietenii!

5.  Schimbați câțiva euro în YTL (lire turceşti). Uneori e bine să aveți la voi, nu peste tot se acceptă euro.

6.   Nu intrați în zonele aglomerate! Pentru a face shopping în Marele Bazar, nu este nevoie să cumpărați produse din zonele aglomerate. Locurile aglomerate nu atestă neapărat faptul că doar acolo se vând produse de calitate. Vâ recomand să fiți cu ochii în patru la borsetă/portofel dacă o faceți!

   Furnicar în Grand Bazar

7.   Dacă sunteți în grup, mergeți împreună!
Nu vă despărțiți dacă vă aflați în grup! Riscați să vă rătăciți în imensul târg acoperit.

8.   Atenție la bişnițari!
Cumpărați doar de la tarabe. Acolo sunt adevărații comercianți. Nu luați în seamă bişnițarii, vor doar să vândă mai scump produse pe care le puteți găsi în magazine afişate chiar şi la jumătate de preț.

9.  Spuneți de unde sunteți!
Surprinzător, să fii turist român în Istanbul este un mare avantaj. Când vor auzi că sunteți din România, vă vor face reduceri pe loc!

10.  Fiți manierați!
Nu aruncați hârtii şi ambalaje pe stradă, nu vă holbați şi in primul rând, zâmbiți! Turcii sunt foarte manierați şi apreciază bunul simț. E foarte simplu!

   Am scris aceste sfaturi din proprie experiență. Pot să recunosc că nu am aplicat regulile 7 şi 8, însă a fost o experiență incredibilă. Acum, în timp ce scriu, port o pereche de blugi de la bişnițari (chiar îmi plac blugii) şi mă amuz copios. Important e să învățăm din greşeli şi să le corectăm! Dar mai bine să vă povestesc experiența din Marele Bazar, pornind din centru.

Piața Sultanahmet 

   Am plecat din Piața Sultanahmet, după ce am luat o înghețată de la un vânzător care făcea glume fiecărui client. O abordare interesantă pentru a vinde! Pe mine m-a servit cu 2 cornete şi l-a tras pe cel de jos, pentru a crede că am rămas fără ,,nucleu,,. Un japonez era mânjit pe nas, altului i se învârtea cornetul şi multe glume cu gust. De fructe de pădure! Era un showman tipul ăla!

   După ceva vreme de mers pe Divan Yolu Cd. am intrat în Grand Bazar. Am întâlnit fanii echipei Galatasaray (chiar sunt fan Galata) şi am mers ghidați de ei câteva minute. Am ales să cumpăr un tricou cu Istanbul. Majoritatea care auzeau că suntem români strigau: România, Hagi! Sau: România, Ceauşescu! Se pare că ne cunosc câteva personalități şi istoria a acoperit ulterior rivalitatea dintre Ştefan şi Baiazid. Am descoperit acest lucru când am văzut cum se comportă fiecare cu noi. Ne împrieteneam cu foarte multe persoane. Nici pe rețelele sociale nu vezi aşa ceva: ,, Arkadaşlar, Istanbul’ a Hoşgeldiniz! ”

   Faptul că nu am mers în grup nu a fost neapărat un dezavantaj. Am legat prietenii, iar partea cu securitatea e bine clădită. E şi normal, ținând cont că este unul dintre cele mai aglomerate locuri din lume. La un moment dat citeam că este cel mai aglomerat. O fi aşa, nu contrazic! Chiar nu am idee cât durează să iei fiecare magazin în parte.

   Surpriza a fost că am întâlnit si români. Pentru mine atunci era chiar o surpriză. Aud un sfios ,,Bună ziua!,, care mă face să tresar. De regulă, mă aşteptam la clasicul lor salut. Mai erau şi alții care ştiau română, dar o rupeau doar. Şi astfel am intrat în vorbă. Eram încântați că mai conversăm şi în limba noastră. Persoana respectivă se mutase în Istanbul de vreo 20 de ani!

   Experiența pizza cu cartofi prăjiți nu a fost una nouă, însă a fost delicioasă. Inedit a fost că am mâncat chiar la intrarea în Bazar. Afară era arşiță: 38 de grade. Am luat două scaune de afară şi am servit masa şi un suc natural de portocale, stors în fața noastră.

Fă poza mai repede, că trebuie să mănânc! 

   O să vă scriu altădată despre gastronomie în Turcia. Până atunci, încerc să sintetizez articolul. Ce trebuie să luați aminte dacă mergeți în Bazar:
1. Negociați! Turcii sunt buni negustori.
2. Încercați să vă faceți prieteni cât mai mulți!
3. Comunicați cu grupul şi nu mergeți pe cont propriu, deşi poate fi distractiv!
4. Abordați o ținută decentă!
5. Fiți manierați cu vânzătorii!
6. Nu purtați asupra dvs. obiecte metalice, veți fi identificați şi verificați. Nu se merită să fii întors din drum pentru un obiect. Poate nici nu ai neapărat nevoie de el!

   Voi ați fost în Istanbul? Dar în Marele Bazar? Ce impresii aveți de acolo?

Escapade ieftine de Valentine’s Day

   Observ că în ultimul timp orice eveniment este o ocazie bună pentru agențiile de turism să lanseze oferte care de care mai interesante.

   Iar cum Valentine’s Day-ul asta este o modă în mintea unora, o fiță-n mintea altora sau o obligație pentru mulți băieți/sau pentru multe fete (nu se ştie cine poartă ,, povara,,), o să aleg asta drept tema zilei. Parcă mâine vine asta, nu?
   Deşi sunt foarte nepriceput la cadouri, o să mă rezum la un lucru. Haideți să vorbim despre destinații romantice! Nu trebuie să mergeți neapărat în Mauritius sau la Roma! Nicidecum! Dacă vă ține buzunarul, o puteți face, însă am câteva soluții low cost pentru voi.
 
1. ,,Tunelul iubirii,, din județul Caraş Severin
Hai că aici chiar merită! E în țară, poate dați o tură şi pe la Cascada Bigăr şi vă garantez că o să rămână uimit/ă! De altfel, nu trebuie să fii neapărat îndrăgostit ca să rămâi uimit de acest loc, însă cu siguranță va avea 2 motive de uimire: frumusețea locului şi surpriza în sine.
Mai multe informații despre ,, calea ferată fermecată,, găsiți aici: Tunelul iubirii.

2. Colibița sau Elveția României
Poate o să ziceți că nu se compară, însă dacă vreți ceva low cost şi drăguț în acelaşi timp nu ezitați să faceți plinul de combustibil şi să fugiți împreună în nordul țării! De ce nu or fi pus şi ei pe Valentin ăsta prin august, când toată natura este verde? Link: AICI

3.  Veliko Trnovo, Bulgaria
E mai aproape decât Colibița pentru mulți, dar vă trebuie puțină răbdare la vamă. Aerul medieval din acest orăşel vă va oferi senzația că vă aflați în poveşti cu prinți şi zâne. Merită explorat la pas. Link: AICI

4.  Sibiu, Braşov sau Sighişoara
Dacă Bulgaria este în top cu un oraş medieval, România are 3 opțiuni pe puțin. Poate aveți baftă şi sunteți locuitori ai oraşului (unul din ele, normal :)) ).

5.   O plimbare pe culoarul Rucăr-Bran
Link:AICI

6.   Vama Veche- în februarie sună interesant, nu?

Ce mai aştepți? Hai la drum ! Sigur vei surprinde plăcut!

Facebook
TWITTER
YOUTUBE
PINTEREST
LINKEDIN
INSTAGRAM